Салаты могут употребляться нами в течение всего дня. Они хороши, как самостоятельное блюдо, как закуска или же, как гарнир . Рецепты салатов разнообразны, ингредиенты самые разные, порой даже неожиданные. Самые популярные – это овощные салаты. Их рекомендуется добавлять в меню круглый год, так как они обогащают пищу полезными минеральными солями, витаминами и другими ценными для нашего организма веществами. Но есть салаты, которые традиционно готовятся во многих семьях. Рецепт салата Мимоза знаком и любим каждой домашней хозяйке. Когда он появляется на столе, он всегда узнаваем по оформлению: рассыпанные на белоснежном, пышном снегу ярко желтые хризантемы. Никто не знает автора его рецепта, известно лишь, что он появился на праздничных столах советского периода в семидесятые годы.

Вкус салата нежен, легок и не навязчив. Классический рецепт «Мимозы» включает такие базовые ингредиенты, как рыбные консервы, лук, вареные яйца и майонез, для его заправки. Далее, могут быть, добавлены – твердый сыр, вареная морковь, охлажденное сливочное масло, зеленое яблоко. В качестве рыбных консерв используются лосось, горбуша, тунец, сайра. Но основной ингредиент может быть заменен на красную рыбу горячего копчения или крабовые палочки. Сыр может быть использован твердый, плавленый или моцарелла. К вышеперечисленным ингредиентам обычно добавляется рис, кукуруза или гренки. Неизменными в салате «Мимоза» считаются рыба, лук и яйца. Очередность слоев в разных вариантах этого блюда может быть следующей: рыба, лук, белки, морковь, картофель, желтки или белки, рыба, сливочное масло, сырки плавленые, рыба, лук, желтки. Пофантазируйте, и Ваши домашние попробуют любимую закуску в новом варианте.

Салаты с различными составляющими могут приятно разнообразить Ваше меню. Можно рецепты придумывать самим, но гораздо проще посетить кулинарные интернет-сайты, и просмотреть рецепты салатов с фото. Как правило, там же приведены пошаговые действия приготовления выбранных блюд. В дальнейшем хозяйки могут применять свою фантазию в приготовлении и оформлении закусок. Для салатов наряду с сырыми овощами и фруктами, используют их в вареном, жареном, соленом или маринованном виде. «Изюминка» состоит в применении заправок и различных пряностей, которые призваны улучшить вкус, оттенить аромат используемых компонентов. Приятного аппетита!